Flexitariër

©eenzaadje.nlVroeger had het geen naam. Het was heel gewoon als je een keer een dagje of meerdere daagjes  geen vlees at. Omdat je spek op de pannenkoek niet lekker vond, omdat je liever een bammetje met kaas at of omdat je domweg niet voldoende geld had om vlees te kopen.  Tegenwoordig ben je een flexitariër als je regelmatig een dag vlees eten overslaat en eigenlijk vind ik dat verdomd irritant.  Want opeens wordt het een dingetje, je eetpatroon. Ik at al regelmatig een vleesloze maaltijd, maar nu ga ik nadenken over het bereiden van mijn voedsel en dat is niet verstandig.

Vond ik vroeger  vleesvervangende producten onzin, nu koop ik het omdat ik alles wil uitproberen. Dus vegetarische roockworsten, speckjes, braadworsten enzovoort verschijnen plots op mijn bord. Het is niet eens echt lekker. De braadworstjes zijn oké, de roockworst is ronduit smerig. En, ik geef het eerlijk toe, door het gaan gebruiken van vleesvervangers ben ik een flexitariër van niks geworden.  Vegetarische speckjes in de stamppot zuurkool en er dan wel een echte runderbraadworst bij nuttigen. Of echte spekjes in de boerenkool, geserveerd met zo’n smerige roockworst.

Ik heb daarom besloten dat ik weer een normale flexitariër ga worden, net als vroeger. Ook al heb ik heel fijn gegeten in het restaurant van de vegetarische slager, ik ga geen vleesvervangende producten meer kopen. Je kan zonder die producten ook prima vegetarisch koken en een lekkere en voedzame maaltijd bereiden. Bovendien houd ik op z’n tijd van een goed stuk vlees, dus die variatie wil ik graag in mijn eetpatroon houden. Of de Antivlees-Gestapo dat nu leuk vindt of niet.

Die bemoeienis van Jan-en-alleman met alles wat de mens wel of niet mag (roken, drinken, eten) werkt averechts, ik word er tenminste erg dwars van.  Het Voedingscentrum heeft de pijlen nu gericht op de vleesetende man, ik vermoed dat die campagne niet veel succes zal hebben. Tenzij het Voedingscentrum het advies van Japke-d. Bouma gaat opvolgen:

https://www.nrc.nl/nieuws/2018/11/22/eet-minder-vlees-red-je-penis-a2756213

Waarvan akte.